小吃是一座城市民风民情最妥帖而生动的注脚。青岛的美食小吃秉承了中西合璧、南北相融、博采众家之长的豪放之风。青岛的小吃曾达到鼎盛时期，最知名的有乐口福饭店的大鸡包、四方路饭店的大肚包、南山市场的小豆腐、聚福楼饭店的刘麻子甜沫、劈柴院的老杨豆腐脑、“西大森”的油炸糕、平原路的炸臭豆腐、洮南路的岛城一汤——羊肉汤、东方菜市的酥骨头。这些小吃基本上没有青岛原住民拿手的海鲜风格，而更多融合了山东各地小吃的多元化特色。
如今的青岛的小吃更是五花八门，融合八方，品种众多，下面细细道来。
排骨米饭
青岛最著名的小吃之一，秘制排骨不说，单是排骨汤泡米饭也可以说是一种极佳的吃法，配上新鲜爽口的疙瘩头丝，可谓一绝。
推荐店家 ：万和春排骨米饭、京九排骨米饭。
王姐烧烤
青岛最出名的电烤肉，80后从小吃到大，中山路老店味道最味正宗，点最多的算是烤鱿鱼、烤里脊了，童年的回忆，天天爆满。
推荐店家 ：王姐烧烤中山路店
鼎泰丰
鼎泰丰，享誉世界的台湾小笼包专卖店，1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，在台湾它已成为中华传统美食的代表。特色小笼包、特色蟹粉小笼包、特色黑松露小笼包、特色海鲜小笼包、素菜蒸饺、特色巧克力小笼包、红油虾肉抄手可谓是店里的顶梁柱。
推荐店家 ：鼎泰丰
好一家牛肉粉
牛肉粉很多地方都有，但是好一家的牛肉粉却只有青岛才有，汤汁新鲜，米粉口感适中，配上特色的泡菜，这才是完美的搭配。
推荐店家 ：好一家牛肉粉中山路店
西镇臭豆腐
青岛最有名气的臭豆腐，青岛人都知道，臭豆腐经过油炸之后的外酥里嫩不说，配上老味道的汤汁别提有多么的舒坦了，汶上路这家西镇臭豆腐天天排队，供不应求。
推荐店家 ：西镇臭豆腐、台东臭豆腐。
琴岛顺天馄饨
要说虾仁馄饨最好吃的要数这家，每一颗馄饨里面都有一颗大虾仁，原汤配料清淡鲜香，馄饨皮薄馅足。
推荐店家 ：琴岛顺天馄饨
香辣鸡架
一份香辣鸡架、一份红烧土豆片、一份米饭，这种搭配别提又多美味了。地道的青岛人，几乎都爱吃这一口。外地来青一定要品尝一下。
推荐店家 ：如意香辣鸡架、琴岛双兴香辣鸡架家常菜馆。
脂渣
这可是唯有青岛才有的美食，不仅可以现买现吃，还有可以买来带走，肉脂渣一定要尝过才知道它的酥香和口感。
推荐店家 ：郑庄脂渣、李村脂渣、东李鹏程脂渣。
于记沙布袋馄饨
逍遥二路经营了12年的小店如今依然是食客满满，风趣的老板，做起生意却是一板一眼，馄饨种类算是最有特色，海肠、蛎蝗、扇贝柱、虾仁、皮蛋、鸭蛋、三鲜、鲜肉，到了季节还会有海参、鲍鱼、黄花鱼、八代艄的馄饨，再配上老板秘制的特色烤肉，一顿饭后别提有多爽，主要推荐烤肉有：大套肠、腱子筋、腱子肉，口味极佳不说，肉也是老板亲自把关，非常放心。
推荐店家 ：于记沙布袋馄饨
小林媛烤肉味火烧
一家小店却藏着多少人的回忆，在青岛六中观象山脚下的小林媛烤肉味火烧，味道独特，好吃到爆，老板秘制的烤肉味的馅，加上又焦又薄的皮，配上一碗蛋花汤，真的有种回到学生时代的感觉。
推荐店家 ：小林媛烤肉味火烧店
三喜龙虾
江西路上的三喜龙虾，是一家从傍晚到凌晨持续爆满的龙虾店，不仅龙虾出名，香辣蟹更是令食客们爱不释口。虽然很多店叫三喜龙虾，但是只有江西路这家是唯一的正宗。
推荐店家 ：三喜龙虾江西路店
香辣蟹
位于中联广场的蟹子蝦是青岛时尚川菜的代表场所，香辣蟹、麻油蟹是最受欢迎的菜品，用料考究，味道浓郁。蟹子蝦开业后，凭借一流的菜品，一流的环境成为青岛时尚的集合地，也是青岛人挑战味蕾的首选去处，正宗的川菜口味为其赢得一致好评。
西镇电烤肉
位于汶上路上的西镇电烤肉，可以说是青岛人的最爱，几乎天天爆满，经营了三十多年的西镇电烤肉，可以说是家喻户晓。从原料、食材到烧烤、成品，每个过程和步骤都是精益求精，而且来吃的大都是回头客，甚至很多外地朋友都会慕名前来，品尝一下我们青岛本地的电烤肉。
推荐店家 ：西镇电烤肉
济青烧烤
牛阵烧烤起源于山东的省会城市——济南，是典型的鲁菜代表。位于青岛市世贸中心的青岛牛阵烧烤在延续了鲁菜风味的基础上，更融合了青岛本地菜的精华，形成独具青岛风味的牛阵烧烤。马扎式的坐席搭配时尚烧烤，青岛海鲜，家常烧烤，地道的鲁菜，大众川菜都是不错的选择。