《黑龙江省餐具饮具集中消毒服务单位卫生管理办法》日前出台。《办法》明确，餐具饮具集中消毒服务单位选址要远离露天垃圾堆、粪坑、污水池、非水冲式厕所等污染源30米以上，且不得建于居民楼内。选址要环境整洁，非绿化的地面、路面采用混凝土、沥青及其他硬质材料铺设，无积水、无杂草、无露天堆放垃圾、无蚊蝇孳生地。
《办法》指出，生产场所中清洗、消毒、包装总面积不小于200平方米；生产车间净高不低于3米；厕所采用水冲式，不得在生产车间内设置；按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存的工艺流程合理布局，按清洗消毒流程设置回收暂存间（区）、除渣间（区）、粗洗间（区）、清洗（区）、消毒间（区）、包装间、成品间、包材间、筷子消毒与包装间（区）以及周转箱清洗、消毒、晾干间（区）。